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年前大事——做包子

南通市海门区海南小学608班 江睿阳

2026-03-13

天刚蒙蒙亮,万物还沉浸在朦胧睡意里,我睁开眼,走进厨房。眼前的景象让我瞬间惊呆了。

昨晚还空空如也的大缸,此刻被棉被严严实实地裹着,圆滚滚,像极了一个憨态可掬的大胖子。暖气在一旁烘着,爸爸说:“缸里是爷爷奶奶清早和好的面团。”爷爷奶奶此时正在忙着调配馅料,无论是萝卜丝炒鸡蛋馅,还是红枣红糖馅,或是肉末混酱油葱花鸡蛋馅,都看得我直流口水。

九点一到,爸爸轻轻掀开棉被,面团竟几乎与缸口齐平。爸爸沾湿双手,从缸里抓出一大把面团,奶奶则把纱布等整齐地铺在方方正正的蒸笼上。包包子行动正式开启!

奶奶的手艺可谓是炉火纯青。只见她熟练扯开面团,放入合适的馅料,把四边往中间一提,眨眼间,一个美观圆润的包子就出现在眼前,爸爸爷爷也不甘示弱,手起“包”落,一下子就包好了一笼。

看着他们娴熟的模样,我也迫不及待开始动手,结果漏洞百出。第一步是把面团扯大,可我却总是把面团拍大,急得奶奶一对一指导:“别拍,一拍面就死了,要把它拉大。”说着给我做了示范。到了包馅料的步骤,我仍旧手忙脚乱,东补一块,西捏一下,费了九牛二虎之力,才勉强做出了一个包子。好在我没有放弃,反复练习之后,总算能包出像样的包子了。小爷爷过来烧火,他坐在灶前,往灶膛里添木柴,火苗呼呼舔着锅底,热气升腾,淡淡的木头香混着面香、馅香,弥漫整个屋子,这是农家人最朴实、温温暖的乡土气息。

不一会儿,冒着热气的包子就出锅了,诱人的香气吸引了无数人驻足品尝。奶奶热情地把包子分给大家,手里还不停包着新的,爷爷也在一旁忙碌。我和妈妈迫不及待地拿起一个,手烫得左右来回倒换,轻轻咬下一口,面香裹着醇厚的馅料香在嘴里散开,真是人间美味。

这些热气腾腾的包子,不仅是新年的象征,更是乡亲们互相分享的淳朴情谊;一家人齐心协力、分工合作,这份温暖的乡情,怎能不让人迷恋?

 

指导教师:黄春华

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