清明时节，细雨如丝，氤氲着淡淡的春愁。在我的家乡，最热闹也最温情的习俗，便是全家围坐在一起，包起一只只青饺。青饺是刻在我记忆里的清明味道，更是一份承载着思念与祝福的珍贵礼物。

相传古时孝子目莲，为了让地狱中的母亲吃上食物，特意用艾青揉制青饺。青黑的颜色让饿鬼嫌弃避让，母亲才得以果腹。后人感念这份孝心，便在清明时节包起青饺祭祖，让先人也能品尝到春日的滋味。这小小的青饺里，既寄托着对先人的绵绵思念，也传承着中华民族的孝亲之心。

做青饺的序曲，从春日采艾开始。天刚蒙蒙亮，外婆便牵着我的手，走向村边的山野。漫山的艾草舒展着翠绿的叶片，风一吹，便漾起清苦又鲜活的草木香。回到家，外婆将洗净的艾草投入沸水中焯烫，待其柔软后细细捣烂，再与雪白的糯米粉反复揉搓。不过片刻，瓷白的米粉便被染成了温润的青绿色，鼻尖萦绕的，是独属于春天的清新气息。

包青饺的时刻，是家里最热闹的光景。一家人围坐在八仙桌旁，笑语盈盈。外婆的手灵巧翻飞，指尖一捏一折，便捏出棱角分明的饺身；我笨拙地模仿着，无论怎么努力，包出的饺子总是歪歪扭扭。我们这儿的青饺馅料有咸有甜：咸口是鲜脆的春笋与醇香的豆腐干，甜口则是绵密细腻的豆沙。我索性“破罐破摔”，左捏右包，竟包出了几个迷你版的“小笼包”青饺，惹得大家忍俊不禁。待饺子包好，外婆将它们整齐地码入大蒸笼，烟火气便慢慢升腾起来。

还未等青饺蒸熟，艾草的清香便已漫溢全屋，勾得人垂涎欲滴。咬下一口，甜糯的豆沙与艾青微苦的回甘在舌尖交融，恰到好处的滋味让人忍不住一口接一口。

家乡的青饺，早已超越了一道美食的意义。它是家族温情的纽带，是文化传承的载体，承载着家人的爱，寄托着对先人的缅怀，更藏着我心底最浓的乡情。每年清明包青饺，都是我一年中最期待的事。这份刻在味蕾里的风俗，我会永远珍藏在心底。

指导教师：李芸