除夕的厨房，像一座热闹的小舞台，锅碗瓢盆唱着欢快的歌。今年春节，我跟着妈妈学做一道经典的年夜菜－－－－清蒸小黄鱼，想用亲手做的美味，为团圆的家增添一份温暖。

妈妈早已备好了新鲜的小黄鱼，它们身披银亮的鳞片，像穿着精致小铠甲的小水手，安静地躺在盘子里。我学着妈妈的样子，轻轻刮去鱼鳞，清理干净鱼腹，再用清水细细冲洗。滑溜溜的小鱼总爱从我

中溜走，仿佛在和我玩捉迷藏，惹得妈妈忍不住笑出声。处理完毕，妈妈教我给小黄鱼＂化妆＂。我在鱼身轻轻划上几刀，撒上细盐，淋上料酒，再铺上姜片与葱段，让香味慢慢惨进鱼肉里。十分钟的腌制时间，像是一场小小的等待，连空气里都飘着淡的鲜香。水开后，我小心翼翼地将鱼盘放入蒸锅。白色的蒸汽袅袅升起，像一缕缕轻柔的云雾，包裹着小黄鱼。我守在锅旁，目不转睛地盯着时间，八分钟不长，却让我充满了期待。火开盖的那一刻，热气扑面而来，鱼肉洁白如雪，鲜嫩得仿佛一碰就要化开。最后，我淋上滚汤的热油，再浇上蒸鱼豉油，＂滋啦＂一声，香气瞬间炸开，飘满了整个屋子。

午夜饭桌上，这道清蒸小黄鱼一上桌，就吸引了全家人的目光。爸爸尝了一口，连连称赞；妈妈笑着说，我真的长大了。我夹起一块鱼肉，鲜美的味道在舌尖散开，心里暖暖的，比吃了糖果还要甜。

这道简单的清蒸小黄鱼，藏着我对家人的爱，也藏着新年的美好祝福。这个除夕，因为这道亲手做的菜，变得格外难忘，格外温馨。

指导教师：钱磊