宁波市鄞州区邱隘实验小学601班 朱伊涵
2026-03-04
“卖汤圆,卖汤圆,小二哥的汤圆圆又圆……”每当听到这首歌,我就知道元宵节到了。而在我们宁波,汤圆不叫汤圆,叫“汤团”,吃汤团讲究的是一个“早”字。
天还没亮,厨房里就传来轻微的响动。我知道,那一定是奶奶在为我们准备元宵节最重要的仪式——搓汤团。我披上衣服,揉着惺忪的睡眼凑过去一看,奶奶正从碗里挖出雪白的糯米粉团。奶奶说,这可是正宗宁波水磨粉,做出来的汤团皮子格外软糯。案板上,早已摆好了黑芝麻猪油馅,那馅料黑的发亮,混合着白糖和猪板油,散发出一股诱人的甜香。
我洗净手,学着奶奶的样子,揪下一小团粉,在掌心搓圆、压扁、捏成小碗状,再用筷子挑进一大坨馅料,然后小心翼翼地收口。可馅料似乎故意跟我作对,这边捏好,那边又探出“黑脑袋”。奶奶笑着接过我的“残兵败将”,三下两下,一个白胖圆滚的“小雪球”就端坐在那里了。
最期待的莫过于煮汤圆。看着一个个白团子“扑通扑通”跳进沸水,先沉在锅底,不一会儿便浮上水面,在翻滚的水波里挤来挤去。奶奶说,古时候汤圆叫“浮元子”,你看它们像不像淘气的小胖子在戏水?
终于,一碗热气腾腾的汤团端上桌。按照宁波老规矩,我们要在天蒙蒙亮时吃下这碗汤团,寓意新的一年圆满顺利。我对着碗轻轻吹了吹,小心咬开一个小口——滚烫的芝麻馅心涌出来,猪油香和芝麻香立刻充满口腔,外皮滑嫩软糯,甜到心里。
奶奶看着我狼吞虎咽,笑着念叨宁波老童谣:“老公老婆,浆板汤果。”虽然现在生活好了,但那份对团圆美满的期盼,却一代代传了下来。
在这个春寒料峭的清晨,这一碗热乎乎的宁波汤团,不仅暖了胃,更暖了心。我想:无论将来我走到哪里,这早早吃下的甜糯味道,永远是我心里最深的家乡烙印。