指尖的饺韵饺子，是我国的传统文化，它凭借可爱的外表和美味的口感迷倒了很多人。而我，就是我们家的饺子大师——没错，我的拿手好戏是包饺子！每年除夕，我们家最必不可少的环节就是包饺子。我在妈妈灵活翻飞的五指间慢慢悟出了一些技巧，现在，我比妈妈更胜一等，每次包饺子都是我“掌舵”。去年除夕，我像往常一样站在木桌旁做饺皮，包饺子。一个小小的面团用擀面杖往旁边一转，一张小小的饺皮就诞生了。“不愧是俺孙女，技术还是毫不逊色呀！”爷爷对我竖起了大拇指。“今年的饺皮确实不错，不愧是我的传承者！”妈妈也笑眯眯地赞叹道。我轻轻拿起一张饺皮，舀了一勺馅，用勺子把馅刮成小山的形状。用手在水中沾了一下，又迅速用水把饺皮边缘绕了个圈。接着我用小拇指和食指把饺皮对折，然后又慢慢用两指用力，挤出柳叶般的褶皱……饺皮在我的十指之间旋转，跳跃，一会儿工夫，一个皮薄馅多的柳叶饺就立在了我的手中。正当我包得庆幸时，表妹突然爬上了桌子，嚷嚷着要学。她把一张饺皮揉成一团后又展开，有模有样地舀了一大勺馅，又拿了一张饺子皮，铺在馅上。我急忙上前阻拦：“妹妹，你应该把饺子皮对折，再用食指和大拇指并起来，把饺子皮往中间一挤，你看，这不就成了吗？”在我的教导下，表妹也终于包了一个歪歪扭扭的饺子，她高高举起饺子，奶声奶气地大喊：“看，我也会包饺子啦！”“真棒，团团真厉害！”爷爷奶奶抱起表妹，为她喝彩。突然，我想弄些花样，学着网上的样子包个“金鱼”饺。我拿出一张饺皮，把饺皮往后折一点点，然后加上馅。然后继续对折…咦？我的饺子越来越怪，当我们煮饺子时，金鱼馅突然“噗”的一声，爆开了！我的脸一下子红到了耳朵根。表妹指着锅大叫：“姐姐的饺子‘开花’了！”这句话羞得我恨不得找个地洞钻进去！爷爷摸摸我的头，说：“这饺子爆开了，里面的馅可以给汤提鲜，也算你的创意呀！”听要这话，我一下子又昂首挺胸，得意起来了，“出锅啦！”一锅热乎乎的饺子出现在了我的面前。我咬了一口，哇，饺皮爆开的一刹那间里面的馅就蹦了出来，汤的鲜味浓郁，这，就是专属于我的“饺韵”呀！

指导教师：徐巧飞