“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”当这首童谣在我耳边响起时，一股美味的气味仿佛就飘进了我的鼻子里------那就是泰兴年馒头独特的味道。

　　泰兴的年馒头与其他地方的馒头大有不同。它们个个又大又圆，面皮之内还装着让人垂涎欲滴的馅料-萝卜丝肉、咸菜，三丁、秧草、豆沙馅等等。老人们常说，年馒头蒸出来样子越圆润越好，越饱满，预示着下一年生活就越富足，兴旺。

　　每逢年前，我都能和爷爷奶奶一起体验制作年馒头的乐趣。首先，先将发酵好的面团拿出来，他们如同一个白乎乎的大胖小子。再拿出擀面杖，两手放擀面杖的两端，不停来回推动，就像使了魔法一样，不一会儿，厚厚的面团就变成了又圆又薄的面皮，右手拿一块面皮，左手用筷子夹入一些馅料，我学着奶奶的样子，小心翼翼地将面皮合在一起，包成了各种奇怪的形状，引得大家哈哈大笑。

　　最后就是蒸馒头了。这个步骤总是最漫长的，馒头被一个一个整齐地摆在蒸笼里。灶炉里的柴火已烧得噼里啪啦，我也馋得直流口水，在厨房外走来走去。在漫长的等待中听到"起锅喽"一声喊，厨房里白雾挟带着香味扑面而来，爷爷捧着一叠叠蒸笼走了出来，把馒头倒在了走廊上的竹匾上，奶奶则在旁边快速地翻着面，还用筷子给每个馒头点上小红点。一个圆圆的小红点就印在了馒头上，像给馒头戴上了一顶小红帽，又像一颗小小的朱砂痣。我也学着奶奶的样子，小心翼翼地给馒头点红，生怕点歪了。不一会儿，一笼馒头全都穿上了“红点点”，看起来可爱又喜庆。

　　我拿起一个馒头不顾烫，小口小口地吃了起来。鲜香的肉丁，清脆的白萝卜丝，在口中蔓延开来，让人回味无穷，这是我最爱的萝卜丝肉馅的。

　　小小的馒头，红红的一点，大大的祝福，这就是我心中最温暖的年味儿。

指导教师：邵燕尔