我学会了做清蒸鲈鱼

今天，我决定亲自下厨，给家人做一道清蒸鲈鱼。以前都是吃妈妈做的，我一直觉得很简单，直到自己动手，才知道没那么容易。

妈妈先帮我把鱼处理干净，我把鲈鱼仔细冲洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，这样既能入味，蒸熟后也更好看。接着撒上少许盐，倒入一点料酒去腥，再把姜片和葱段塞进鱼肚子里，腌制十分钟。

等锅里的水烧开，我小心翼翼地把鱼盘放进蒸锅，大火蒸八分钟。时间一到，我立刻关火，又焖了两分钟。打开锅盖，一股淡淡的鱼香立刻飘满厨房。

我把盘子里多余的汁水倒掉，换上新鲜的葱丝，均匀地淋上蒸鱼豉油。最后烧一勺热油，"滋啦"一声浇在葱丝上，香味一下子就被激发出来，色泽也变得鲜亮诱人。

端上桌时，爸爸妈妈都惊讶地看着我，尝了一口后连连夸奖。我也迫不及待地夹了一块，鱼肉又嫩又鲜，入口即化，一点腥味都没有。

原来，做菜不仅需要步骤，更需要耐心和细心。这次亲手做清蒸鲈鱼，不仅让我学会了一道家常菜，还让我体会到了劳动的快乐和为家人付出的幸福。

指导教师：徐淼鑫