今天，妈妈要和我做一次特别的月饼——冰皮月饼！

冰皮月饼？是什么呀？妈妈说，冰皮月饼和普通月饼不一样，它像糕点一样，里面有奶油、水果等馅料。我听完以后十分激动，马上就要开工做冰皮月饼了。

妈妈提前买好了冰皮预拌粉、熟粉，还有我最喜欢的芒果馅，连模具都选了我喜欢的小花朵。第一步是和面团，我倒入预拌粉，妈妈拿着烧水壶，慢慢把沸水淋进碗里，并用筷子不停搅拌。干粉变成了软乎乎的面团，像刚蒸好的棉花糖。等面团放温后，加入草莓粉，开始揉。揉了大概十分钟，面团终于变得滑滑的了。

接下来的包馅最考验耐心。我把面团分成小剂，揉成圆滚滚的小球，再压平，小心翼翼地把芒果馅放进去。可我一捏，冰皮就破了，馅都露了出来。我有些着急，又重新拿了一块面团开始装馅，这次我格外小心，终于揉成了大团。最后压模具的时候我很兴奋，先把小团子裹上一层薄熟粉，再把小团子放入模具，双手往下按，再把模具往上一提，一个印着小花的冰皮月饼就大功告成了！

晚上，我把做好的月饼拿给整日忙碌的爸爸吃，爸爸说十分好吃，下一次还要吃，我听了开心极了。

指导教师：楼丹妮