在宁波，不论是刚会走路的小毛头，还是充满活力的青年，或是白发苍苍的老人，提到汤圆，谁不是嘴角不自觉地上扬，心里泛起一股甜丝丝的暖意呢？把猪油、芝麻合在一起做成馅儿，再用糯米粉搓成圆润柔软的面团，热气腾腾地煮成一锅儿，看它们如一个个白白胖胖的娃娃般在水中上下翻滚，涌出独属于家和亲情的味道……

做汤圆，是从欢欢喜喜地买来一袋糯米粉开始的。将粉倒入盆中，加上温水，用手慢慢地搅、慢慢地揉，直到粉变成一个光滑柔韧、不粘手的大粉团。馅料的准备也马虎不得，要选上好的猪板油，细心地撕掉那层薄薄的筋膜，这是最考验耐心的活儿。处理好的猪油晶莹如玉，再与炒得喷香的黑芝麻和雪白的砂糖一起用力揉搓、按压，直到它们亲密无间地融合在一起，变成油润发亮的馅料。接下来，便是最关键的包汤圆了。先从大粉团上揪下一块，搓成一个个比成品略小些的圆球；将馅料也分成同样多的小块。然后，把糯米球托在掌心，用另一只手的大拇指轻轻按出一个窝，一边按一边转，捏成一个小碗的形状，将馅小心翼翼地放进去。接着，便是收口，用虎口慢慢收拢，一点一点地把“碗口”捏紧，直到完全看不见里面的馅儿。最后再放到手心里，轻轻地、来回地搓圆，搓得光光滑滑、圆圆满满，一个汤圆就算大功告成。水烧得咕嘟嘟冒大泡的时候，汤圆们便一个接一个地跳进这沸腾的“温泉”里。起初，它们都沉在水底，一动不动，慢慢地，随着水的翻滚，它们开始轻轻晃动，渐渐地，一个个都胖了起来，晃晃悠悠地浮上了水面，这时，就可以出锅了。

夜幕降临，一家人围坐在餐桌旁，相互祝福，聊着家长里短，吃着热乎乎的汤圆，一口咬下去，芝麻猪油馅独有的味道在唇齿间化开来，一直甜到心头。

吃汤圆这个习俗，在宁波一代代传下来，让“年”不再只是日历上的一个符号，而是有了热乎乎、甜滋滋的模样。它寄托了人们对旧年的回首与对新年的展望，这温暖、甜蜜的味道，是团圆，也是年味。

指导教师：邵燕尔