观海卫镇第二实验小学 施子墨
2026-02-23
在我们慈溪，有一位技艺高超的94岁老奶奶，她有一双巧手，最会做非遗手工——裹皮蛋了。
春节期间，我带着自家的鸭蛋，去拜访了这位老奶奶。老奶奶虽然年纪大了，可是看起来特别精神，眼睛不花，动作麻利，说话也很温柔。
老奶奶很热情，她耐心地向我介绍裹皮蛋的泥巴，老奶奶说这个可不是普通的泥巴，里面混合着石灰、草木灰、盐还有茶叶水和减水等，每一样都不能少，不然就做不出来美味的皮蛋来。
裹皮蛋看起来简单，做起来可不容易。老奶奶先教我把鸭蛋裹上特制的泥，再滚上一层糠，动作又轻又稳，一点缝隙都不留。她手把手教我，耐心地提醒我：“要包均匀，这样做出来的皮蛋才好吃。”我学着奶奶的样子，小心翼翼地裹着鸭蛋，虽然有点笨拙，但是老奶奶还是很细心的手把手教我。
老奶奶心细又认真，每一步都做得熟能生巧。这门老手艺，在她手里传了一辈又一辈，真是了不起。
今天我不仅学会了裹松花皮蛋，还感受到了非遗手艺的珍贵。我要把这门有趣的手艺记在心里，向心灵手巧的老奶奶学习。
