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打青麻糍

慈溪市第二实验小学 包卓武

2022-02-21

(本文内容略微空泛或选材过于单薄,细节、文字尚有提升空间)          

打青麻糍
回外婆家过年可热闹啦,有许多城里人无法体会到的乐趣。我印象中最难忘的事:全村人一起打青麻糍。
只见一个老大爷用木桶把糯米蒸熟,一粒粒糯米饭晶莹饱满,如珍珠般透亮,香喷喷的,整间屋子都弥漫着浓浓的糯香。接着大叔抱起沉重的木桶,把糯米饭倒入大大的石臼中,然后一位叔叔用巨大的木槌反复捣碎糯米饭,艾草和糯米饭混合在一起之后,加入白糖和红糖。最关键的一步到了,外公在木槌抬起的瞬间,用手沾着清水调整糯米的位置,然后另一位叔叔用巨大的木槌反复地捶打,几位叔叔轮流上阵,挥动胳膊,石臼中的糯米饭,经过上百次的捶打,舂成一大团粑粑,黏稠的粑粑经常粘住木槌,使得木槌越来越难往上提,一场下来,我的叔叔们一个个累得大汗淋漓,气喘吁吁。最后,外公把一大团粑粑转移到巨大的木板上,压扁,切成小块。美味的青麻糍就做好了。我情不自禁抓起一块青麻糍往嘴里塞,一口咬下去,哇,松软可口,满嘴余香。
软软的青麻糍哟,浓浓的乡情,永远留在我的记忆中。

 

指导教师:毛老师

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