宁波市鄞州区横溪镇中心小学 陈浩恺
2022-02-13
随着大年三十的脚步临近,一年又到了末尾,家家户户都准备年夜饭了,大街小巷处处都透露出一股年味。在我的家乡的年味便是吃汤圆了,其寓意是团团圆圆。于是在大年三十的前一天,我就向外婆提出要自己做汤圆。接着,她便带我去菜市场上,买来了面粉和芝麻馅料等材料。
第二天,外婆先解冻了面粉,我在这段时间把手洗了又洗,生怕把脏东西做进汤圆里面。
“可以了,可以做汤圆啦!”外婆叫道。我一听,急忙跑到外婆边,准备做汤圆。只见外婆先把面粉揉成一条长条,再把长条分成几个小段,拿出一段,从中间用手指压下去,形成一个凹槽,就像一个年糕饼。然后,把芝麻馅料放进“年糕饼”的凹陷里。最后,用“年糕饼”边缘的面粉把芝麻馅料包起来,搓成一个圆团就大功告成啦!看完外婆这番操作后,我心想:这挺简单的,对我来说毫无难度嘛!看来我可以大展身手了。可是那终究是心里想的,实际做起来远不如外婆做的好看——看,我做的汤圆表面凹凸不平,还有裂缝,就像一块路边的顽石,丑极了,我不禁有些气馁。外婆告诉我,搓汤圆不能太用力,否则汤圆就会因受力不均而搓得难看。于是,在第二次搓时,我放轻了力道,果然,这次搓的汤圆就圆多了,妈妈在一旁鼓励我:“嗯,这次搓得圆多了,继续加油!我们都等着吃你的汤圆哦!”听完妈妈这番话,我重拾了信心,继续努力搓起来。三个,四个,五个……很快,面粉就用光了,我和外婆也搓了一大盆汤圆,轻轻一吸鼻子,一股面粉和芝麻的香味扑鼻而来。我看着一大盆圆溜溜的汤圆充满了成就感。
晚上,外婆先把水烧开,接着把汤圆一个个小心的放入水中。在清澈的汤水中,一个个汤圆就像一块块石头一样咕噜噜地沉到水底,一动不动的呆在水底。不一会了一个个汤圆像是活过来一样,变成一条条小鱼在乳白色的汤水中浮上浮下。真是太活泼了。再过了一会儿,汤圆好像气球一样涨大了一圈了,被外婆从水中捞出来,放入盆里,端上餐桌。看着碗里圆溜溜的汤圆,我小心的吸溜一口,满嘴都是香甜,感受着自己搓的汤圆的美味,不禁心头喜滋滋的。
这就是我的家乡的年味。那么,你们家乡的年味又是什么呢?