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蒸面灯

宁波市四眼碶小学樱花校区 任宇果

2022-02-06

  就像喜欢可以熬夜守岁看春晚的春节一样,我也喜欢元宵节,因为每年的元宵节,妈妈都会带着我们蒸面灯。我见过妈妈手机里的一些照片,幼儿园的我端着点亮的面灯,照着我粘着面粉的小花脸,那红红的火苗一直跳跃在我的记忆里。

  一年又一年,现在的我,基本学会了做面灯。蒸面灯的第一步是和面。爸爸把黄豆粉、玉米粉和面粉和成面团,这样做出来的就是黄黄的“金灯”。妈妈把和好的面团分成十几个小面团,我和爸爸、哥哥负责做“花灯”。花灯要做十二盏,代表十二个月份,每盏花灯上都要捏上不同数目的褶子做记号。妈妈负责做“龙灯”,只见妈妈挑出一个较大的面团,搓成一头粗一头细的长条形,然后一圈一圈盘起来。先用剪刀剪出龙嘴,嘴巴里放上用红辣椒剪成的三角形,当作龙舌。再捏出龙角和龙须,用两粒红豆当龙眼,龙头就做好了。接着,妈妈用剪刀在龙身上剪出许许多多的龙鳞,一个威风凛凛、栩栩如生的龙灯就呼之欲出了。

  “生肖灯”是每个人做自己的属相,当然得自己做。这时,我们会一边做一边哈哈大笑,因为每个人做的生肖灯都各具特色:爸爸做的生肖灯憨头憨脑,妈妈做的生肖灯活泼俏皮,哥哥的猴子灯就像一个大猩猩,我的老虎灯就像一只小花猫……

  捏好面灯,插上灯芯,就可以蒸面灯了。大火十几分钟后,揭开锅盖,可以观察十二盏花灯里的水量,传说花灯里水量多少就预示着新的一年里每个月的降雨量多少。

  蒸好的面灯里倒入芝麻油,耐心地等到天黑后,点亮每盏面灯,房间里顿时亮堂起来。妈妈端着面灯把我们浑身上下照亮一遍,说是可以在新的一年里防病去邪,身体健康。接着我和哥哥要端着点亮的面灯照遍房间的每一个角落,我们小心翼翼地端着面灯,一边走一边喊:点面灯啦,照亮亮啦……红红的火光驱逐了黑暗,照进了每个人的心里,暖暖的。

  听爸爸妈妈说,他们小时候,会和小伙伴们一起拿着面灯走出家门,一盏、两盏……点点灯光一会儿就变成一道长长的火光,大家一边走一边聊天,要是哪位小伙伴的灯灭了,他会开心地吃了起来,面灯香香的,很好吃。

  但龙灯是不能当天吃的,要放到二月二,龙抬头那天,喝龙汤。妈妈说,家乡的蒸面灯留给她很多美好的回忆,长大后,大家分散到全国各地,但是每年的元宵节,大家还会和家乡的亲人们不约而同地蒸面灯,这也许就是人们对传统节日的传承吧。

  今年的元宵节,我们还会蒸面灯,继续蒸蒸日上、红红火火嘛。点亮面灯,祈愿新的一年风调雨顺、五谷丰登!祈愿疫情早日彻底消散,国泰民安!

 

指导教师:林敏

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