周末，老师布置了一项作业——做一道菜，我灵机一动，决定做妈妈最拿手的鸡蛋饼，我看过很多次，但一次也没实践过。

心动不如行动，说干就干。我先准备好需要的食材：鸡蛋、油、食盐、酱油。瞧瞧今天的主角——鸡蛋，身穿肉色战袍，真像一位威风凛凛的大将军。我小心翼翼地拿着鸡蛋走到一个大碗前，让手中的鸡蛋相互碰撞，只听“砰”一声响，我赶紧拿起鸡蛋，仔细一看，蛋壳上只有一条小裂缝：嘿，这鸡蛋壳有点儿硬啊，还真是小瞧它了。

我咬紧牙关，加大力气一碰，随着“啪”一声响，蛋壳碎了，一个蛋黄居然离家出走，跑到了我的裤子上!还有一个蛋黄掉在了碗沿上，我本以为它要掉落在地，出乎意料的是，它居然“呲溜”一下，滑到了碗里。该搅拌了，我拿起筷子，上下挥舞，里面的蛋液时而吐着泡泡，时而跟随着我的筷子跳起扭扭舞，还发出了“哗哗哗”的声音，仿佛在唱“左扭扭，右扭扭，屁股再扭扭……”不一会儿，蛋液结束了跳扭扭舞，变得安静起来。

我打开火，架上锅，倒入油，好家伙，这油一入锅就跟兔子似的，在锅里蹦跳着。它的激动把我吓坏了，我赶紧举着锅盖，离它害怕受伤远远的，过了一会儿，油终于平静下来。该倒入蛋液了，蛋液就像一条金色的瀑布，落入锅中。蛋液在锅中变化出一个个圆圆的“小脑袋”，接着，中间鼓起了一座大山，边缘也开始凝固，正在我兴奋不已之时，一股糊味儿袭来，我心里一惊，大事不妙！我赶紧用锅铲一翻，还好只黑了一点儿，我立马用锅铲给这个小黑块动了“切割手术”，铲掉了“受伤”的部分。

鸡蛋饼终于煎好了，瞧瞧我的鸡蛋饼，满身坑坑洼洼，我尝了一口，呸！我赶紧吐了出来，这鸡蛋饼也太咸了。

这一次难忘的经历就像钉子似的，牢牢地钉在了我的心里。

指导老师：盛丹敏