周末的清晨，第一缕阳光柔和地照在厨房。我系上围裙，兴奋得转着圈，一蹦一跳地站在煤气灶前，拿起锅铲，大喊：“我要做煎蛋！”这可是我人生中第一次尝试做煎蛋，也是我人生中第一次自己做早餐，心里既紧张又期待。

洗好手，我颤抖着打开煤气灶。只听“啪”的一声，火苗猛地蹿出，我吓得大惊失色，连连后退。那火苗像喷火的大怪物，但我转念一想：刚开始怎能当逃兵？我深吸一口气，鼓起勇气靠近灶前继续。

接下来是热锅。爷爷曾传授过我秘诀：放油前必须把锅烧热，直到锅里水分蒸发、冒出微微白烟才行，否则冷锅倒油容易飞溅。一分钟过去了，锅底终于飘起了缕缕白烟。我恨不得吟诗一句“一条白烟上青天”。我开始准备倒油，但这可是个技术活：倒多了油腻，倒少了容易粘锅变成“干煸煎蛋”成为“黑色料理”。我心里像悬着块石头，轻轻提起油瓶，沿着锅边慢慢画圈。当金黄的油铺满锅底时，我迅速收手——不多不少，刚刚好！完美！心里的石头总算落了地。

最激动人心的时刻到了——磕蛋。我先将鸡蛋在锅沿轻轻一磕，蛋壳裂开一道缝，再用双手拇指顺着裂缝轻轻一掰，蛋黄和蛋清便“滑”进了锅里。“滋啦——”油锅里顿时奏响了一首激昂的交响曲，仿佛在为我加油打气。透明的蛋清迅速凝固变白，边缘泛起层层泡泡，像洁白的云朵一样漂亮。过了一会儿，待鸡蛋底面金黄焦脆，我小心翼翼地用锅铲将蛋翻了个身。又过了一会儿，蛋的另一面也是煎得金黄焦脆，香气四溢，煎蛋就大功告成了！

我将煎蛋铲入盘中，迫不及待地咬上一大口，浓郁的蛋香瞬间在舌尖绽放，外焦里嫩，简直太美味了！

这次实践活动不仅让我吃到了美味的早餐，更让我体会到了动手的快乐，真是让人回味无穷啊！

指导老师：华丹