在我的印象里，哥哥总是埋头苦读，或是在运动场上挥洒汗水。学习和运动是他的主场，下厨做饭这件事，似乎和他完全沾不上边。可就在那个傍晚，平日里很少踏进厨房的老哥，竟要亲自掌勺露一手，这让我满心好奇，也大跌眼镜。

厨房里，哥哥系上围裙，一改往日大大咧咧的模样，动作沉稳又细致。第一道菜便是红烧鸡翅。他拧开水龙头，仔细把鸡翅冲洗干净，在鸡翅两面划上花刀，挤出里面的血水，方便入味。随后，他把鸡翅放进沸水里焯水，撇去表面的浮沫，再捞出来沥干水分。

热锅倒油，放入冰糖，小火慢慢熬出琥珀色的糖色。鸡翅下入锅中，“滋啦”一声，油花四处飞溅。哥哥握着锅铲快速翻炒，让每一块鸡翅都裹上鲜亮的糖色。再淋上酱油、料酒，丢入葱姜，加入清水没过食材。大火烧开之后，转成小火慢慢焖炖。锅里汤汁咕嘟咕嘟翻滚，浓郁的肉香一点点弥漫，飘满了整个屋子。

等到鸡翅炖得软烂，再开大火收汁，浓稠油亮的汤汁紧紧裹在鸡翅表面。出锅的鸡翅红亮诱人，热气腾腾，香气扑面而来，看得我垂涎欲滴。

紧接着，哥哥又做起他的拿手菜——番茄炒鸡蛋。他把番茄切成大小均匀的小块，鸡蛋加少许盐充分打散。热锅倒油，蛋液下锅瞬间膨胀鼓起，炒成金黄蓬松的蛋块盛出。锅里留少许底油，倒入番茄翻炒，撒上白糖炒出红红的汁水，再把鸡蛋倒回锅中混合，加入盐和少许酱油调味。锅铲来回翻动，一盘鲜香四溢的番茄炒鸡蛋就完成了。我尝了一口，鸡蛋软嫩滑润，番茄汁水丰盈，酸甜的滋味十分开胃。

两道菜端上餐桌，热气袅袅，满屋飘着饭菜的香气。我迫不及待夹起一只鸡翅咬下去，鲜美的肉汁在舌尖散开，我不由得眼睛一亮：也太好吃了！

饭菜氤氲着暖暖的热气。原来美味不单单依靠厨艺，更藏着制作者满满的心意。从前我只知道哥哥擅长学习与运动，这顿晚饭，却让我看见了他不一样的一面。一盘盘朴素的家常菜，盛满了他对家人的关怀。烟火袅袅，饭菜飘香，平淡的日子，也因为这份用心，盛满了简单又真切的幸福。

指导教师：力琼