我学会了包饺子

今天我们一家打算包一次饺子。妈妈准备食材奶负责擀皮,雪白的面粉堆在案板上,和好的面团光滑圆润，像一个胖娃娃。

奶奶先把面团搓成长条,切成一个个大小均匀的小面剂子。我拿起剂子,用力一按，面团却歪歪扭扭，奶奶笑着看手把手教我,一手转动面块一手推擀面仗，刚开始面皮厚薄不一，有的薄得快要破了，有的厚得像小馒头。我有点灰心,慢慢摸索后,我终于擀出了圆圆的薄皮，它像一轮轮小巧的月亮。

接下来开始包我舀一勺鲜香肉馅，我把肉馅放在皮中央，沿皮边抹一圈清水对折面皮从两边向中间捏出褶皱。一开始肉总是往外溢，弄得双手沾满肉泥我开始减少馅料,细心捏每一处边缘，一个个饺子就成型了，宛如亭亭的月牙，整齐的排在盘中。

水烧开了，我把饺子放在锅里，它们在沸水里上下翻滚，好似活泼的小白鱼。饺子煮熟后我把饺子捞出来，香气扑面而来，咬上一口，鲜美的汤汁在嘴里散开，一下子成就感填满心头。

看似简单的包饺子，擀皮，包馅都要耐心，只要静下心反复练习就能做好一件事。

指导教师：郑玲燕