暑假里，我学会了一项新技能，那就是煎鸡蛋饼。

煎鸡蛋饼之前，我先准备了各种材料，然后把鸡蛋轻轻敲破，让蛋黄和蛋白流进面粉里，加水搅拌成淡黄色的奶昔状，再加入备好的胡萝卜和香肠丁，搅拌均匀，就能上锅煎了。

在妈妈的指导下，我打开煤气灶，在平底锅里倒入适量的油。等油热了，我小心翼翼地把面糊倒进锅中。面糊很快在锅里铺散开来，不一会儿就形成了一个标准的圆形。我用铲子轻轻翻动鸡蛋饼，生怕把它弄破。不一会儿，鸡蛋饼的两面都变得金黄酥脆，整个厨房都香喷喷的，我的鸡蛋饼就可以出锅了。

我迫不及待地尝了一口，“哇，真好吃”!妈妈品尝后，也对我竖起大拇指，我以后还要学习更多的生活技能，让自己变得更优秀。

指导教师：宓能珍