夏天的石浦老街，总能看到卖仙草冻的小摊。乌黑透亮的仙草冻，像一块温润的黑玛瑙，是我们家乡独有的解暑小吃。这个周末，我跟着奶奶在家学做石浦仙草冻。

奶奶拿出黑乎乎的仙草粉，先倒在碗里，加一点点凉水。我拿着筷子不停搅拌，把粉末搅成顺滑细腻、没有疙瘩的黑糊糊。锅里烧好滚烫的开水，我们把调好的仙草糊倒进锅里，一边煮一边不停搅动。锅里泛起细密的小泡泡，淡淡的青草清香慢慢弥漫开来。

煮好之后，我们把冒着热气的黑汤汁倒进大盘子里，静静放着冷却。我好奇地守在桌边，看着冒着热气的汤汁慢慢安静下来。过了一个多小时，神奇的事情发生了！滚烫的汤汁凝固成一大块仙草冻。它乌黑莹润，晶莹透亮，颤颤巍巍的，像一块软软的黑水晶，手指轻轻一碰，就轻轻晃动。

奶奶用小刀把整块仙草冻切成方方正正的小块，装进碗里，放点喜欢的水果，淋上甜甜的冰糖水，还滴上几滴清凉的薄荷水。一块块仙草冻乌黑油亮，浸在清亮的糖水里，看着就让人直流口水。我舀起一块，滋溜滑进嘴里，冰冰凉凉，爽滑Ｑ弹，夏日的燥热瞬间消散得无影无踪。

简单的仙草粉，经过熬煮冷却，就变成可口的家乡美味。

亲手制作石浦仙草冻，我的心里充满了满满的成就感。

指导教师：戴文源