今天晚上，我准备大显身手，给家人露一手，做一道青菜炒荷包蛋。

动手之前，妈妈特意叮嘱我：“下锅的时候一定要小心点，锅里不能有水，不然油就会噼里啪啦溅起来，很容易烫到。”我牢牢记住妈妈的话，把青菜沥干水分。

我先把小青菜一片片掰开，仔仔细细冲洗干净。点燃燃气灶，往锅里倒上油。油慢慢热起来，我把鸡蛋往锅边一磕，蛋液滑进锅里。只听“滋啦——”，锅里顿时滋滋作响，油珠子四处飞溅。糟糕！一滴调皮的热油“嗖”地跳到我脸上，脸颊火辣辣的，我吓得赶紧往后缩脖子，连忙躲远一点，心怦怦直跳。看来妈妈说的一点都没错！缓过神，我鼓起勇气，继续完成做菜。

金黄的蛋液鼓起泡泡，荷包蛋煎得金灿灿的，我赶紧把它盛到盘子里。接着把沥干水的绿油油的青菜倒进锅里，我拿着锅铲来回翻炒，青菜在锅里欢快地翻滚，很快就变软，散出香味。撒上少许盐，再把荷包蛋倒回锅里翻炒几下，香喷喷的菜就出锅啦！

我双手端起热腾腾的盘子，脸上露出笑容。翠绿的青菜搭配金灿灿的荷包蛋，看着就让人直流口水，我的心里满是自豪感。

品尝着自己亲手做的菜，味道格外美味。这次做菜的小插曲让我明白，做饭看着简单，其实暗藏小危险，爸爸妈妈每天做饭真不容易。劳动虽然有点小惊险，却能收获满满的快乐！

指导教师：丁建英