饺子“变形计”

一到周末，我家里就热闹极了，因为我妈的兄弟姐妹全部来家里聚餐，今天妈妈提议包饺子，我瞬间来了兴趣，对妈妈说：“我也要参与包饺子。”老妈说：“可以呀！”这时，我也开启了一场有趣的饺子变形计。

妈妈把白白圆圆的饺子皮摆在桌上，又端来香喷喷调好的肉馅。首先，我先看外婆、妈妈、舅妈、大姨，她们怎么包饺子，一看貌似好简单，我迫不及待的拿起一张圆乎乎的饺子皮，用勺子舀了一大勺馅放在中间，学着妈妈的样子把皮对折，我两手用力一捏，哎呀！饺子皮的嘴巴被撑破了，肉馅从边上挤了出来，像个受伤的小胖子。我赶紧拿一小块面皮，把破洞补上，这个饺子变得鼓鼓囊囊，歪歪扭扭地趴在盘子里，难看极了。

我不甘心，再来一个。这次我吸取教训，只放一点点馅。可包出来的饺子扁扁的，软塌塌的，站都站不住，直接躺倒在盘子上，像被卸了气的气球。看着外婆和大姨她们包的饺子个个挺着肚皮，整整齐齐站成一排，我心里有点着急和难过。为啥看似简单，操作起来这么难呢，让我很不可思议。

妈妈笑着握住我的手，教我：“馅要放得刚刚好，先把中间捏紧，再一点点捏两边的褶子。”我跟着妈妈的样子，小心翼翼地放馅，一下一下捏出褶皱。哇！一个有模有样的饺子诞生了，它稳稳地站在盘子里，像个精神的小士兵。后面舅妈还教我包像太阳花的饺子，我自己还创意了把饺子捏成一团像小笼包一样的饺子，形状各异…

水烧开了，饺子们跳进锅里。一开始它们沉在锅底，没过一会儿，就像帆船一样浮在水面，完成了华丽的变形。

咬一口热气腾腾的饺子，鲜香的汤汁在嘴里散开，我一口气吃了6个，估计是因为自己包的饺子特别美味。

这一场有趣的饺子变形计，不只是饺子变好看了，我也收获了成长。凡事都要多多练习，不怕失败，慢慢摸索，就一定能把事情做好。

指导教师：陈洁