这个暑假，我早就惦记着用空气炸锅做美食，今天终于下定决心，亲手做香喷喷的新奥尔良鸡翅！

我先把鸡翅放在清水里反复冲洗，再用厨房纸擦干表面的水分。接着拿出小叉子，在鸡翅正反面扎满密密麻麻的小孔，这样腌料才能钻进肉里，味道更足。倒上新奥尔良腌料，戴上一次性手套，我用力抓拌起来。黏乎乎的酱料裹满手掌，我来回揉搓每一块鸡翅，确保每一处都均匀沾上调料。全部拌匀后，我把盘子放进冰箱，静静腌制两个小时。

终于到烤制环节啦！我把鸡翅整整齐齐平铺在炸篮里，一块都不叠在一起。关好空气炸锅的门，调好200度，定时15分钟。机器“嗡”地一下开始工作，没过几分钟，诱人的香味就慢慢飘满整个厨房。我蹲在机器旁边，扒着玻璃目不转睛地盯着，生怕一不小心把鸡翅烤糊。

烤到一半，我轻轻拉开炸篮，滚烫的热气一下子扑过来，我赶紧往后退了一小步。戴好隔热手套，挨个把鸡翅翻面，再把炸篮推回去继续烘烤。

“叮！”清脆的提示音响起，鸡翅烤好啦！一块块鸡翅金黄油亮，浓郁的香味直往鼻子里钻。爸爸妈妈尝过之后，全都对我竖起了大拇指。咬上一大口，外皮焦脆，里面的鸡肉鲜嫩又多汁。

吃着自己亲手做的鸡翅，我的心里甜滋滋的，满是自豪感。原来做菜不仅有趣，还特别考验耐心，以后我还要学着做更多好吃的美食！

指导教师：毛祝波