美味鸡蛋仔

今天早上，哥哥出门上学前拜托我：“小小美食家，放学可以给我做几个鸡蛋仔吗？”我爽快地答应了。

我先在碗里打入两个鸡蛋，加入十五克白砂糖，充分搅拌均匀，再继续倒入二十克玉米油。最后，倒入一百四十五克低筋面粉，持续搅拌，直到面糊变得十分细腻。要是搅拌不到位，面糊里就会出现很多小疙瘩。就这样我改良的减糖减油的健康版鸡蛋仔面糊就完成啦！

接下来，我先开小火把鸡蛋仔模具锅预热。充分预热热后，在鸡蛋仔模具锅里倒入适量面糊，把锅合上并迅速翻面，翻面烘烤。这个步骤要重复五六次。三分钟过后，香喷喷金灿灿的鸡蛋仔就出锅了。

当我完成第三个鸡蛋仔的时候，“滴滴”一声家门开了，原来是哥哥放学回家了。我连忙端出热气腾腾的鸡蛋仔。哥哥一边吃，一边赞叹：“这鸡蛋仔好吃到可以摆摊啦！”

制作鸡蛋仔虽然花费了不少时间，但是我乐在其中。

指导教师：陈莉