宁波市北仑区华山小学602班 陈佳宁
2026-03-18
在宁波,年夜饭也叫分岁酒,是过年最有滋味的习俗,一家人围坐在一起,享用热气腾腾的家宴,不仅是辞旧迎新的仪式,更藏着老宁波代代相传的年俗温情,也让我读懂了团圆与传承的意义。
除夕的傍晚,家里的厨房早已热闹起来。爸妈和奶奶围着灶台打转,煎、炒、蒸、煮,忙得不亦乐乎。宁波的分岁酒,每一道菜都藏着好彩头:红膏呛蟹切得整整齐齐,红通通的膏黄看着就喜庆,寓意着日子红红火火;油焖大虾弯着腰,象征着“节节高”,盼着家人事业学业都能步步高升;还有那碗热腾腾的鳗鲞烤肉,咸香入味,是分岁酒的压轴菜,代表着对过往一年收获的珍惜。奶奶总说,分岁酒的菜要多要满,碗碟要叠得高高的,这是老宁波人对“丰衣足食、团团圆圆”最朴素的祈愿。
分岁酒开始啦!爸爸端起酒杯,先敬爷爷奶奶,祝他们身体健康、福寿绵长。这一杯酒里,是晚辈对长辈的感恩与敬重,也是家风的传递。爷爷奶奶笑着回应,往我碗里夹满了菜,叮嘱我新的一年好好学习,不要虚度光阴。我也举起果汁,跟大家碰杯,大声说着“新年好”。清脆的碰杯声,混着家人的笑声与叮嘱,在屋子里久久回荡,让我明白:团圆从来不是简单的相聚,而是把爱与期盼装进酒杯,递到亲人手中。
吃分岁酒时,还有个有趣的小规矩:鱼是不能吃完的,要留一点,这叫“年年有余”,寄托着对来年富足生活的向往;奶奶还会把鱼头对着大门,说这样才能把福气迎进门,护佑一家人平安顺遂。我最爱吃奶奶做的宁波汤圆,白白的圆子,咬一口,黑芝麻馅流出来,裹着猪油的香味,甜滋滋软绵绵,暖到了心坎里。这小小的汤圆,不仅是舌尖上的美味,更象征着一家人圆圆满满、和和美美。一家人边吃边聊,说着过去一年的收获与遗憾,畅想着新一年的目标与期盼,窗外的烟花偶尔炸开,映得窗户红彤彤的,年味浓得化不开。
这桌分岁酒,没有山珍海味,却满是家人的爱与牵挂。它辞别了旧岁的忙碌与疲惫,迎来了新年的希望与美好,更让我懂得:年味从来不在昂贵的食材里,而在家人围坐的灯火中;年俗的意义,也从来不是刻板的规矩,而是把家庭的和睦与未来的祝福,藏在饭菜里、酒杯中,一代代传递下去。