“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”每年冬至，饺子是家家户户餐桌上必不可少的一部分。而且寓意财富、好运的饺子，也深受人们的喜爱。

冬至那天，外婆总会去菜场买来最好的食材包饺子，我站在桌旁，只见外婆熟练地取些面团，用擀面杖擀饺子皮。饺子皮轻薄有富有弹性、厚度适中，再放入剁好的肉馅。猪肉白菜是经典馅料，当然韭菜鸡蛋馅也不错。包、折、捏，外婆的手指快速灵活地翻飞，让人赞叹。而且她每次包饺子时总说：“饺子捏得实些，过年才能过得圆满。”不一会儿，一个白白胖胖的饺子变包好了，好似一个可爱的小婴儿。

包好的饺子整齐地摆放在盘中，每个饺子都圆滚滚的，放入锅中。不一会儿饺子变开始上下浮动，白色的热气徐徐升起，香气在整个厨房散开，引得人口水直流。当然吃饺子时，醋也是其中十分重要的一部分，一口下去，柔软的饺子皮带着醋的微酸，再加上白菜猪肉馅的酸香，在我的舌尖交融，奏响一曲美食的交响曲！品尝着美味的饺子，让我不禁陶醉得闭上了双眼。

外婆笑呵呵地对我说：“据说，饺子起源于东汉时期，由医圣张仲景所创。当时她为了救治民众，用面皮包裹驱寒食材，给百姓实用，这便是饺子的雏形。”听完外婆的话，我忽然明白，饺子不仅是一种美食，更是一种文化的传承。它是冬至温暖必不可缺的一部分，是家乡的味道。

饺子是冬至的仪式，是家乡的符号。它用最朴实的方式告诉我们：无论多远，家的味道，永远热气腾腾。

指导教师：马媛媛