又是一年暑假，我站在沙滩边，听着海风拂过耳边，几只红钳蟹飞快从脚边横着爬过，这让我一下子想起了去年在姑外公家吃到的蟹糊。

前几年同父母去白峰时我见过一次卖蟹糊的，它装在手掌大的玻璃瓶里，黄澄澄的，像撒了一把碎金子。可妈妈总说外面卖的不干净，我们便没买回家。

上个暑假我与堂妹一起去赶海，收获了好多小螃蟹。它们都披着灰红的硬壳，最有趣的是左边的钳子，长得又粗又大，通体火红，远远看去，活像一面小小的红旗，威风极了。

到了姑外公家，他笑着递给我们一人一个干净的瓶子和一根木棍。“走，咱们自己做蟹糊！”他先小心地把小螃蟹放进了瓶子里，倒点清水，盖上盖子用力摇晃，“这样才能把它们洗得干干净净。”他还特意叮嘱，千万别把手放在螃蟹面前，要是被那对大钳子夹到可疼得厉害！

等把小螃蟹洗干净，姑外公把水倒掉，用棍子把它们捣成细腻的糊。看着活蹦乱跳的小螃蟹变成金黄的蟹糊，我心中有些舍不得，可闻着那渐渐溢出来的鲜味，我又忍不住咽了三口以上的唾沫了。最后撒上足量的盐，拧上瓶盖，蟹糊就算初步完成，只要放入冰箱冷藏就行了。

几个星期后，我们迫不及待地拿出腌好的蟹糊。我伸出筷子，夹起一块芋头，在蟹糊里点几下，猛地咬一口——那味道鲜得直冲天灵盖，像海浪涌过舌尖，盐粒的咸香包住蟹肉的鲜甜，再加上芋头的绵软，醇厚无比，在口中久久不散，我含了好一会儿才舍得咽下去。

现在虽然只要动动手指就能买到蟹糊，可再也没了赶海的乐趣，也没有姑外公手把手教我做蟹糊的温暖了。那瓶带着海风与亲情的蟹糊，成了我童年里最难忘的味道。

指导教师：邵燕尔