今天中午，我暗暗下定决心：要挑战自己做一道菜！虽然我还是个小学生，妈妈总是担心我搞砸，但我相信，只要敢尝试就一定能做好！

我拽着妈妈直奔菜市场，挑了圆滚滚的土豆和绿油油的青椒。刚到家，我就挽起袖子忙活起来：先给蔬菜冲了个凉水澡，再用削皮器“沙沙”地给土豆去皮，接着小心翼翼地把土豆切成薄片，再改刀成细条。虽然切出来的土豆丝粗细不一，有的像小拇指，有的像铅笔芯，妈妈却笑着夸我“第一次切能做成这样，太能干啦！”

我深吸一口气，打开了煤气灶。学着妈妈平时炒菜的样子，先把锅烧得微微发烫，再倒进一点点油。油热的时候，我赶紧把土豆丝和青椒倒进去，只听“滋啦”一声，热油溅起来，吓得我连退三步躲在妈妈身后。妈妈笑着摸摸我的头：“别害怕，油花就是在和你打招呼呢，大胆炒吧！”

我硬着头皮拿起锅铲，学着妈妈的样子翻炒起来。土豆丝在锅里“咕噜咕噜”转圈圈，不一会儿就飘出了香味。按照妈妈的指导，我往锅里加了一点点盐、一勺香醋和两根小米辣，再翻炒几下，酸辣土豆丝就做好啦！

我端着盘子，看着金黄金黄的土豆丝裹着绿油油的青椒，闻着酸辣又诱人的香气，心里比吃了蜜还要甜！虽然洗菜、切菜、炒菜的时候手忙脚乱，但靠自己做出了一顿美味，这种成就感谁也替代不了！

指导教师：李赟泓