宁波市江东实验小学南校区201班 何谨宁
2026-03-13
元宵节要到啦,妈妈说要包芝麻馅汤圆,我高兴极了,像只蹦蹦跳跳的小兔子,迫不及待想自己试试,激动地说:“我要自己包芝麻馅汤圆!”
我首先把雪白的糯米粉倒进大碗里,细细的,像撒了一捧冬天的小雪花,再把清水倒进去,一边拿筷子顺着一个方向不停地搅拌,粉粒慢慢结成小面絮,最后团成一大块。我急着伸手去揉,结果调皮的糯米团像块黏人的橡皮泥,软软糯糯、黏糊糊的,又好像给手指穿上了一件黏黏的小外套,我只好加了点粉,继续搓啊搓,终于把面团揉得滑溜溜的。我把面团放在砧板上,慢慢揉搓成长条,用小刀一下一下切,小剂子有的圆滚滚,有的细细长长的。
最有意思的是包汤圆!刚开始还包住馅,但是一遍遍地尝试让我更加熟练了,我拿起个小剂子,放在手心轻轻压,压成扁扁的小饼。我把馅放在小饼中间,用大拇指按住馅,另一只手的手指轻轻把糯米皮往上推,像给小馅饼“穿衣服”,再轻轻一捏,馅就被严严实实裹在里面了。我把包好的汤圆放在手心,手指轻轻拢着转圈圈,在我手心里滚来滚去,汤圆越来越圆了。
汤圆下锅了,“扑通扑通”跳进开水里,一开始沉在锅底,等水再次烧开,它们一个个浮起来,像小气球似的在水里翻着跟头,胖乎乎的身子变得更圆了。
端上桌的汤圆冒着热气,我轻轻咬一口,甜甜的芝麻馅“噗嗤”流出来,沾得嘴角都是。我像小馋猫一样,一口接一口,不一会儿就把碗里的汤圆吃完了。
妈妈笑着摸摸我的头说:“你越来越棒了,以后包汤圆就交给你了哦!”我心里甜滋滋的,明天我还要吃这么好吃的汤圆,也要带给爷爷奶奶一起品尝!