今天是3月8日妇女节，是妈妈的节日，我想给妈妈一个大大的惊喜——亲手做一顿美味的晚餐。

下午一写完作业，我就迫不及待地跑进厨房，系上围裙，像个小厨师。我先把番茄洗的干干净净，再把它切成一小块一小块，然后拿起两个鸡蛋在碗边轻轻一磕，“咔嚓”一声，蛋壳裂开一道缝。我用手轻轻一掰，金黄的蛋液滑进碗里，再用筷子搅拌均匀。

开火倒油，油热倒入鸡蛋液，只见蛋液瞬间膨胀，像一朵盛开的太阳花。我快速地将炒好的鸡蛋盛出来备用，再把切好的番茄倒进锅里炒出汤汁，然后把鸡蛋倒回锅里，加入适量的盐和糖，翻炒均匀，一盘香喷喷的番茄炒蛋就出锅了。

妈妈尝了一口，笑着说：“你做的番茄炒蛋真好吃！”听了妈妈的夸奖，我心里比吃了最甜的糖还要甜。能在节日里为妈妈做一道菜，我觉得特别开心、特别自豪。

指导教师：俞芳