周六一早，我就揣着期待跟着妈妈往外婆家赶——周一外婆就打电话说，要趁着周末做番薯粉丝，让我们去搭把手。

刚到外婆家院门口，就看见外公正蹲在石阶上洗番薯。竹筐里的番薯个个圆滚滚、红扑扑，沾着新鲜的泥土，像一个个胖娃娃。“来得正好！快帮外婆搬番薯。”外婆系着蓝布围裙，脸上满是笑意。我挽起袖子，抱起一个番薯，心里暖暖的。

制作番薯粉丝的第一步是磨浆。外公把洗干净的番薯一个个放进磨浆机，我则负责扶着机器旁的木架，防止机器晃动。随着＂嗡嗡＂的机器声，乳白色的番薯浆顺着出口缓缓流进瓷盆，空气中渐渐弥漫开一股清活的薯香。外婆一边搅拌着薯浆，一边跟我说：“做粉丝最讲究细，浆要磨得匀。”我点点头，看看外婆的手熟练地操作着，觉得藏着好多门道。

接下来是滤渣和沉淀。外婆把一块干净的粗纱布铺在木架上，我帮忙把薯浆倒进去，两人一起轻轻挤压纱布，乳白色的薯汁滴进下面的大缸里，留在纱布上的薯渣则被收集起来，外婆说晒干可以喂家里的小鸡。挤完薯汁，外婆往缸里加了些水，让薯粉慢慢沉淀。

午后，外婆把薯粉挖出来，放进小桶中搅拌均匀，然后将搅拌好的薯粉倒进蒸锅中，一层铺好，就焖几分钟，再舀起一夕粉浆铺第二层，如此反复，薯粉便成了厚实的一团。而我则蹲在蒸锅前，不断的添柴，让火苗始终旺旺的。又过了三个小时，外公便从锅里拿出了一个巨大的番薯饼，它如同一块白玉，Ｑ弹又有韧性。刚做好番薯饼要静置一两天，遇到上晴的日子，外公就搬出特制的细齿刨刀，把看薯饼刨成一条条雪白的薯粉条。最后，外公外婆把薯粉条挂在晒架上，等待阳光将它们晒干。

夕阳西下，我们和爸妈要回家了，外婆说晒薯粉条需要些时间，要下周才能吃到。这个周末我不仅帮外等做了番薯粉丝，更明白了劳动人民的智慧，这样的经历让我难忘。

指导教师：胡燕华