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土灶煨年糕

宁波市海曙外国语学校青林校区408班 李心萌

2026-03-12

春节的味道,藏在热闹的鞭炮声里,藏在长辈的红包里,更藏在姑婆家那口老土灶煨出的年糕香里。今年春节,最让我难忘的趣事,就是和姑婆一起用那口古朴的老土灶煨年糕。

一进姑婆家的院子,我就被角落里那个老式土灶吸引住了。它用泥土和砖砌成,圆圆的灶口,黑黑的烟囱,看上去扎实又古老。我长这么大,还没见过土灶,心里满是好奇。我围着它左看右看,一会儿轻轻摸摸粗糙的灶壁,一会儿探头往灶膛里瞧,特别想知道它是怎么生火、怎么做岀香喷喷的食物的。

姑婆见我这么感兴趣,笑着说要带我用土灶煨年糕,我一下子兴奋得跳了起来。姑婆往灶膛里添上干树枝,点上火。火苗“呼”地一下窜了起来,红红的火光映得我脸上暖暖的。等火烧过一阵,落下一层带着火星的草木灰,姑婆告诉我,年糕要埋在灰堆里,靠着掉落的火星慢慢煨熟。

我小心翼翼地拿着火钳把年糕埋进灰里,蹲在一旁,眼睛一眨不眨地守着。我既紧张又好奇,生怕火星不够旺,又怕煨得太焦。不一会儿,淡淡的米香就从灰堆里隐隐约约地飘出来,越飘越浓,馋得我直流口水。

等姑婆把年糕从灰里扒出来时,外皮已经煨得微微焦黄。拍掉灰尘,咬上一口,又软又糯,满口都是香甜。妈妈说这是她小时候最爱吃的宁波美食了。一家人围在土灶旁,吃着热乎乎的煨年糕,说说笑笑。

这个带着草木香的老土灶,不仅煨出了软糯香甜的年糕,更煨出了浓浓的年味与亲情。那烟火缭绕的温暖,成了我春节里最柔软的珍藏。

 

指导教师:王翔

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