我的家乡是柴桥的一个小区，要说那里最好吃的东西，肯定是柴桥的生煎！

每次我一放学就去吃，厨师在厨房里忙活开了。厨师把白花花的面粉倒进大盆里，加入一点温水，用两只手使劲揉哇，将面粉揉成一个个软乎乎的小面球，摸起来比我的橡皮还好玩！接着，厨师会把小面球压扁，将其变成包子的形状。然后，厨师舀起满满一勺猪肉放入面粉里，记得有一次，厨师长说：“要多放点肉才好吃哪，就像咱们过日子，多笑一笑才开心！”厨师麻利地把面团口子捏紧后，又将面团搓成包子形，再放入烧热的油锅里。“嗞啦啦——！”油锅一下子唱起歌来，小圆球在油花里翻滚着，慢慢鼓了起来，变得金黄金黄的，就像一个个刚从云彩里钻出来的小太阳！厨师拿着筷子，小心地给它们翻个个儿，嘴里念叨着：“得炸得外头脆脆的，里头软软的，咬一口，那汤汁才会咕噜噜流出来呢！”

刚出锅的生煎可不能马上吃，烫得很！可我总是等不及，围着灶台转圈圈。好不容易拿起一个，烫得我直换手，赶紧噘着嘴呼呼吹气，这才敢轻轻咬上一口。“咔嚓！”脆脆的外皮裂开了，里面又软又糯，热乎乎的汤汁一下冒了出来，我感觉舌头都要被这滋味融化掉了！我一边吸溜着烫烫的汤汁，一边跳着脚。厨师在一旁看得直乐：“小馋猫，慢点儿吃，小心烫着嘴，没人跟你抢！”

每次吃生煎，锅里飘着香味就会飘过来，和油锅里热腾腾的热气混在一起。厨师总说，这就是咱家乡的味道。

现在我可明白了，家乡的味道哇，就是厨师锅里翻腾的“小太阳”的味道，就是那又香又脆的生煎味儿，已经进到我的心里，暖暖的。

指导教师：王丽