饺子里的团圆味

江苏省南通市海门区海南小学二年级（4）班李卓洋

除夕夜，我们家最香、最热闹的事，就是一起包酸菜肉馅饺子。今年，我主动当妈妈的小帮手，我可开心啦！

我们要准备的东西可多了：酸菜、猪肉馅、葱、姜、香油和盐。奶奶腌的酸菜最特别，酸酸脆脆的，闻着就香。

妈妈先教我把酸菜剁得碎碎的，用清水洗两遍，再用力把水挤干。肉馅早就剁好了，我把酸菜和肉馅拌在一起，放上调料，一盆香喷喷的饺子馅就做好啦！

开始包饺子啦！妈妈把面团揪成一个个小小的剂子，用擀面杖擀成圆圆的、薄薄的饺子皮。我拿起饺子皮，放上馅，小心地捏起来。这是我第一次包饺子，有的饺子鼓鼓的，有的扁扁的，还有的东倒西歪，像喝醉了酒一样，真有趣！

奶奶笑着说：“自己动手包的饺子，吃起来最香！”

不一会儿，热气腾腾的饺子出锅了！白白胖胖的饺子冒着香气，我咬了一大口，酸菜清爽，肉馅香香，蘸上蒜泥，美味极了！

全家人围坐在一起，一边吃饺子，一边说说笑笑。大家都抢着吃我包的饺子，我心里暖洋洋的。

原来，团圆的味道，就藏在这一盘香香的酸菜饺子里！

指导教师：俞芳