我的家乡在福建，那里的年味格外浓郁。它藏在香酥脆嫩的美食里，躲在噼里啪啦的烟花中，飘在锣鼓喧天的欢笑声里，久久萦绕在我的心头，让我念念不忘。

过年时，最让我嘴馋的就是老家特有的油炸果，它的做法讲究又特别，每一步都不能马虎。我们先把糯米、豆子和水按比例放进机器绞磨，做出一盆细腻顺滑的白浆。等锅里的茶油冒出密密麻麻的小泡泡，就用特制平底小勺舀浆倒入，分量要刚刚好——太多会鼓出尖角、软趴趴，太少又太薄不够香脆，放进滚烫的油锅里一炸，不一会儿就变成金灿灿、香喷喷、脆生生的模样，光闻着味儿就让人直流口水。我最爱的是肉馅款，底层少放些浆，铺上一勺香嫩肉馅，再浇一层薄浆入锅，炸好后外酥里嫩，咬一口，满满的油汁和肉香在嘴里散开，好吃得停不下来。

在老家，烟花是过年最响亮的“开场白”，年味就在这此起彼伏的声响里，变得浓烈滚烫。最热闹的便是爷爷奶奶祭祖结束后那一场。早上，我还在睡梦中时，就会被院子里祭祖的轻声祈福和随后响起的鞭炮声吵醒。穿好衣服跑到楼下，才发现爷爷奶奶刚结束祭祖，手里正拿着一卷长长的红鞭炮，准备点燃祈福。鞭炮噼里啪啦响完，寓意着来年平安顺遂，随后搬出正方形的大烟花，点燃引线，“砰——啪——”一声巨响，烟花直冲天空，炸开一朵朵五颜六色的花。我们小孩子也有专属的小烟花：有可以拿在手里、扔到河里“嘭”地一声炸开的“一鸣惊人”；有威力不小的炸鱼搭子“踩雷王”；还有晚上点燃后，能接连喷出一串火花的“加特林”；最有趣的要属“蹿天猴”，点燃后“嗖”地一下冲上天空，飞得无影无踪，有时候还会悄悄落在别人家的屋顶上，惹得我们哈哈大笑。正月里的晚上，家家户户的烟花接连绽放，整个村子亮如白昼，火光、笑声、鞭炮声交织在一起，把老家的年味衬得愈发浓厚。

家乡的板凳龙，是过年最隆重、最热闹的民俗，更是省级非物质文化遗产，有着两百多年的历史，是刻在我们每个新桥人心里最深的年味印记。它可不是每年都能看到的，因为组织起来要耗费很多人力物力，有时候要等好几年才能看到一次盛大的舞龙场面，所以每到舞龙之年，不仅全村人满心期盼，还能吸引四面八方的游客赶来观看。每到舞龙这年，家家户户都早早地就开始准备：龙头、龙尾共六节，由村里的非遗传承人统一制作，而龙身则由各家各户自行装饰。长板凳当龙的骨架，贴上红彤彤的彩纸、精致的剪纸和漂亮的农民画，挂上缀满亮片的龙灯和叮当作响的铃铛，还在板凳两侧系上五颜六色的绸带。大家齐心协力，把一张张板凳紧紧拼接在一起，最长能达到三百多米，像一条即将腾飞的巨龙，最前面的龙头栩栩如生——龙角高高翘起，龙目圆睁，龙嘴里还藏着五根蜡烛。夜幕降临，龙身上的蜡烛全部点燃，三百多米长的板凳龙光彩夺目，像一条活生生的巨龙在人间游走，穿梭在村头巷尾，游龙所到之处，鞭炮齐放。舞龙的人们都是村里的青壮年，他们跟着锣鼓的节奏，迈着整齐有力的步子，挥舞着板凳龙，时而上演“蛟龙出海”，时而“穿花嬉戏”，时而盘旋，时而舒展，每一个动作都充满了力量，把巨龙的灵动展现得淋漓尽致。我们小孩子挤在人群最前面，一边拍手欢呼，一边跟着板凳龙奔跑，耳边是阵阵欢呼、锣鼓声和铃铛声，眼前是舞动的龙灯和璀璨的烟花，这热闹的场景，这浓郁的年味，深深印在我的心里。

这就是我的家乡福建，这里的年被美食、烟花、人群包围，充满了温暖与欢乐。我爱家乡的年味，更爱家乡的烟火气，爱这藏在烟火里的幸福与热闹。

指导教师：何伟