这个寒假，学校布置了一项德育作业——用猪肉或牛肉做一道菜。于是，我决定尝试做咸菜炒肉丝。

首先，我开始准备材料。我从冰箱里拿出肉丝，把买来的咸菜放进碗里，又找来蘑菇，装在另一只碗中。接着，我把锅放到燃气灶上，往锅里加了一点水，拿出铲子放在一旁，一切准备就绪。

然后，我正式开始做菜。妈妈打开燃气灶，锅里的水“滋滋”作响，冒着泡泡，像调皮的小朋友在吐泡泡。不一会儿水就干了，妈妈指导我倒油，我手忙脚乱地完成了。妈妈让我把肉倒进锅里，我心里有些害怕，担心热油溅到手上、身上、脸上…起一个大水泡，又烫又疼。妈妈仿佛看穿了我的心思，温柔地说：“用铲子铲起来，放在锅边，让它自己滑到锅底。”我心惊胆战地轻轻铲起肉丝，慢慢放到锅边，身体下意识往后退，甚至能听到自己“怦怦”加速的心跳。即便如此，还是有几滴油溅到了手上，传来一阵刺痛。我立刻冲到水龙头下冲洗，缓解疼痛。回到锅边，我用铲子翻炒肉丝，倒入一些料酒去腥，继续翻炒，过了一会儿，依次倒入蘑菇和咸菜翻炒，一股香气扑鼻而来，馋得我直流口水。“咸菜足够咸，不需要加盐了，加点水焖一会吧！”妈妈提醒道。我连忙盛了一碗水，缓缓倒入锅中，翻炒两下后，盖上锅盖焖煮。

几分钟后，我打开锅盖，咸菜的咸香和肉丝的鲜香扑面而来。我把炒好的菜盛进碗里，端上餐桌。

吃饭时，我尝了一口自己做的菜，咸香可口，十分美味，滋味在嘴里久久回荡。我心里充满了自豪感！

这一次做菜的经历，不仅让我尝到了美食的滋味，更让我品尝到了勇敢尝试的滋味！

指导教师：顾娜辉