在丽水人的生活里，要是不吃黄米粿，总觉得这日子缺了几分韵味，就如同端午节少了那软糯香甜的粽子，中秋节少了那寓意团圆的月饼一般。

腊月十四的清晨，天色还未破晓，外婆便会早早起身，准备上山去砍灰树。我也跟着外婆一起，那山间的空气格外清新，带着丝丝凉意，弥漫着泥土和树木的芬芳。外婆熟练地挥动着斧头，砍倒灰树。之后，把灰树烧成灰，用滚烫的热水一泡，瞬间，那水就变成了色泽诱人的黄黄的碱水，如同蜂蜜般浓稠而透亮。接着，将黄米倒入这碱水中浸泡。一夜过后，黄米仿佛穿上了一件金灿灿的琥珀色衣裳，在阳光下闪烁着迷人的光泽。泡好的黄米被倒进蒸米用的大木桶里，不一会儿，蒸气就从盖子的缝隙里钻了出来，好似天上那白花花、软绵绵的云朵，带着一股淡淡的米香。

最令人兴奋和热闹的环节当属捶打米团了。两个身强力壮的大人，他们双手紧紧握住比我胳膊还粗的木槌，高高举起，然后用力地捶打在米团上，发出“砰砰砰”有节奏的声音，这声音仿佛是一场欢快的交响曲。金黄金黄的米团在木槌的反复锤打下，逐渐变得软乎乎的，还能拉出长长的丝，就像金黄色的橡皮泥一般，富有弹性。

黄米粿吃起来那叫一个美味。刚蒸好的黄米粿热气腾腾的，一个个如同小巧的元宝，金灿灿的，让人看着就垂涎欲滴。它的外皮有点弹牙，里面却是糯叽叽的口感，比软糖还要绵软。外婆笑着告诉我，黄米粿有好多吃法呢。可以撒上一勺白糖，那甜丝丝的味道瞬间裹满整个黄米粿，甜到了心坎里；到了元宵节，把黄米粿切成片，和腊肉、青蒜、红辣椒一起放入锅中翻炒。不一会儿，香气便扑鼻而来，咸咸的、辣辣的，十分下饭，让人忍不住多吃几碗。

黄米粿，它不仅仅是一种美食，更是丽水的“黄金”年味，是丽水人过年餐桌上必不可少的佳肴。那金黄的颜色，就如同我们日子的颜色，象征着生活的富足与美好，承载着家乡的记忆和浓浓的乡情。

指导教师：吴乐燕