对慈溪人来说，过年总离不开一种食物——年糕。它不仅是一道美味，更是一种代代相传的年俗。

慈溪年糕以晚粳米为原料，经过浸米、磨粉、蒸粉、石臼捶打等多道工序制成，口感筋道、不粘牙，米香清淡，放凉后也不易变硬。它既是过年必备的食物，也常被捏成元宝、鱼形，寓意“年年高”“年年有余”，更是走亲访友时最传统的礼物。

年糕的制作过程颇为讲究。一到腊月廿三，家家户户便开始忙碌起来。先将浸泡了三天的晚粳米捞出沥干，倒入石磨中，一人推磨，一人添米，磨出细腻的米粉。随后将米粉蒸熟，趁热倒入石臼，用木槌反复捶打，直到粉团变得软糯筋道，咬上一口，满嘴都是米的清甜。

慈溪年糕历史悠久，相传起源于春秋时期伍子胥“藏粮于圆”救民的故事，后经慈溪先民改良工艺，代代相传。清代文献中已有记载，是浙东地区流传数百年的传统美食与年俗文化的代表。

原来，这小小的一块年糕，不仅包裹着家乡的味道，更凝结着先民的智慧与劳动。它是慈溪年俗文化中最温暖、最耐人寻味的一部分。

指导教师：卢清清