那一刻，我长大了

在许多人的印象中，长大要经过漫长的岁月，可在我的心中，长大只需要一天、一小时、一分钟，甚至是一秒的时间。

“俊俊，你也不小了，得学会做菜，光学炒饭可不行，人不吃菜就缺营养，家里也没有那么多剩饭炒。”妈妈的话像一颗小石子，在我心里激起了涟漪。我一边点头，一边想：如果家里没人，也没了剩饭，那我只能饿着肚子了。于是，我主动请妈妈教我做菜。

妈妈先教我的，是她非常拿手的青椒炒肉丝。这道菜看似简单：青椒切成丝，肉先洗干净再切成丝，用姜瓣、盐、大蒜、料酒、美味鲜、花椒拌匀腌制几分钟，然后起锅烧油开炒。

炒之前一切顺利，可在烧油时却出了问题——油居然不“跳”了。妈妈仔细一看，发现是热水温度不够。我重新倒了热水，再次下锅。翻炒了许久，一股诱人的香味飘进我的鼻子里，我真的做成功了！

在菜出锅的那一刻，我觉得自己又长大了，成了一个能照顾好自己的“小大人”。原来，成长就是从依赖走向独立，从只会等待，到主动学会生活的本领。

指导教师：冯晓皎