今天，妈妈买来了一条鲈鱼，让我来做。看着那条还没死透身上还血淋淋的鱼，我不禁愣了一下，双手僵硬地抓起了鱼。

一股直冲天灵盖的血腥味瞬间席卷了我的大脑，手上那顺滑且黏密的鱼儿一下又落入了水池中，看着这条鱼，恐惧再次占据了我的内心，我戴上口罩，紧紧闭上眼睛，尽量不去想那画面，终于，在经历了无数次的痛苦与挣扎后，鱼身被我清理干净了。

接下来是准备配菜环节。我很快就准备好了，可手上那一直挥之不去的腥味却让我头痛不已。终于到了烧鱼环节，我将葱姜蒜和盐下入那已经将油烧热的锅中，然后放入鲈鱼，鱼尾下去的后一秒，原本还乖巧平静的油突然像无智的野兽，不停溅出锅外。我吓得急忙躲到墙边，看着鱼，心有余悸。

总算是等到油的活跃度小了点，我走到锅旁一看，天哪！原本还嫩滑的鱼肉此时已变得黑乎乎的，我赶忙翻了一下鱼肉的面，又小心翼翼地接了碗水，缓慢地倒下，生怕一下不小心，又将体验一次“油溅四方”的感觉了。过了大约3分钟后，一股诱人无比的香气从锅中飘出，我探头一看，卖相是差了点，不过那金黄的汤汁还是令我忍不住咽了口口水。

出锅之后，我迫不及待地尝了一口，一股独属焦肉的苦感涌上心头，呸！呸！呸！我连忙吐了出来，终于我在这鱼肉中找了一块嫩的，尝了口，味道还不错！

这次经历，我不仅学会了一项技艺，更让我克服了心中的恐惧，勇往直前！

指导教师：张燕君