包饺子

“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管！”外婆一边系上花围裙，一边笑着念叨。冬至这天，我们家要举行一场热闹的“包饺子大作战”。雪白的面粉、鲜香的肉馅、圆圆的擀面杖早已在厨房“列队待命”，连平时不沾阳春水的小姨都摩拳擦掌，跃跃欲试。

妈妈调馅时格外讲究：“五花肉要剁得细如棉絮，加点葱姜水去腥，再撒一把脆嫩的白菜碎，顺时针搅匀才香！”我早已按捺不住，兴致勃勃地拿起一张圆面皮，舀了一大勺馅放中间，用力一捏。可这面皮像个调皮的“大肚将军”，捏左边右边漏，捏右边左边破，最后直接“开花”，变成了黏糊糊的“饺子粥”。第一次尝试就失败，我急得鼻尖冒汗，心里又着急又气馁。

外婆见状，温柔地握住我的手耐心教我。她先把皮摊平，舀不多不少的馅，指尖蘸水抹一圈，再从两边向中间轻轻一折、一捏，一个圆鼓鼓、翘着小尾巴的饺子就立在了盘子里。我学着外婆的样子，反复练习，手上沾满了面粉，终于包出了像样的饺子。

当热气腾腾的饺子出锅时，香气扑鼻。咬一口，鲜香多汁。这次包饺子的经历，不仅让我学会了新本领，更让我感受到家人陪伴的温暖。那满桌的欢声笑语，至今想起来都暖暖的，真是一次难忘的经历！

指导教师：姜敏钰