余姚市新城市小学603班 符艺暄
2026-03-07
在泰国，初学会几句泰语的小孩子，出门了会叫摩托车的大孩子，脸上已长出皱纹的老孩子，提到泰奶，谁不是嘴中立刻生出一种甜甜的回味却有着红茶苦涩，的味道呢。
泰奶就是由红茶、淡奶与炼乳调和而成的。首先煮一壶红茶闷置片刻，再将茶叶渣子给过滤掉，过滤后的红茶，颜色浓艳，像一片红丝绒色的片料。再在其中倒入牛奶，原本琥珀色的红茶立刻由内到外形成一片＂暖阳＂再加上一点炼乳来调味使它不那么苦涩，最有趣的还是＂拉奶＂这一个步骤了。
＂拉奶＂时，小店老板双手各一杯子，倾斜。秦奶在两个杯子间不断流动，奶香与茶香碰撞，闻起来好不诱人。一来一回，有时还会转个圈炫个技。反复个七八次，液体如丝绸来回翻动，渐渐成了奶棕色，最后再倒入冰杯里，一杯泰奶就完成了。
成品的泰奶更为诱人，细品一口。焦香中带着奶香，冰凉且又细腻、丝滑，令人回味无穷。
正因如此，我在泰国之旅后还对那边的特色饮品念念不忘。泰奶不仅是一种饮品，更是泰国文化的缩影，它让我感受到了泰国人民的热情与淳朴。
