亲手做传统豆腐，快乐满心间

      想必大家都品尝过鲜嫩的豆腐，但你可曾尝过自己亲手制作的豆腐呢？这个寒假，我亲身体验了制作传统豆腐的全过程。

     圆滚滚的黄豆是外婆提前精心泡制的，它们吸足了水分，变得饱满圆润，宛如一颗颗金色的小宝石。我们轻轻舀起这些“小金豆”，放入石磨中，边磨边缓缓加水，让豆香充分释放。白白的豆汁如涓涓细流，一点点流入桶中。经过一番努力，我们终于磨完了所有黄豆，虽然累得直喘气，但心中却充满了期待。

     接着，我们将豆汁倒入煮沸的锅中，边煮边搅拌。豆浆煮沸后，表面浮起一层厚厚的豆皮，我们轻轻将其撕去。待豆浆煮得恰到好处时，我们再次将其倒入盖有纱布的大桶中过滤。最关键的一步来了，外婆在豆浆中加入一大勺肉酯，瞬间，白色的豆浆仿佛绽放出朵朵白色小花，变成了香滑的豆腐脑。

     最后，我们将豆腐脑倒入模具中，包好纱布，压去多余的水分。半小时后，一块方方正正、白白嫩嫩的豆腐便呈现在眼前。吃着自己亲手制作的豆腐，那份喜悦与满足，真是无法用言语形容，美味极了！

韩昊霖

指导教师：袁平