厨房里的成长

江苏省南通市海门区海南小学三（5）班蔡屹博

指导老师：姜敏钰

这个寒假，最让我难忘的事，不是和哥哥放烟花，也不是收红包，而是我第一次炒青菜香菇，成了家里的“解腻小能手”。

过年这几天，家里的桌子上全是肉：红烧肉、炖排骨、炸丸子，顿顿都是硬菜。才吃两天，爸爸就摸着圆肚子喊“吃不动了”，妈妈夹起肉又放下，连最爱吃肉的哥哥都皱着眉：“再吃，我都要变成小肉球啦！”看着大家愁眉苦脸的，我一拍胸脯：“今天我来炒菜，给大家解解腻！”

妈妈在旁边陪着我，我先把青菜掰成小瓣洗干净，又把香菇切成片。第一次拿刀，我的手有点抖，妈妈手把手教我，慢慢就熟练了。

最紧张的就是炒菜啦！妈妈帮我点上火，我往锅里倒了点油，等油热了把蒜末放进去，“滋啦——”一声响，油星子跳了起来，吓得我赶紧往后退，手里的锅铲都差点掉了。妈妈笑着说：“别怕，小心点翻就好。”

我壮着胆子，先把香菇倒进锅里慢慢翻炒，炒出香味后，再把青菜倒进去，锅里立刻“噼里啪啦”响个不停，像放小鞭炮。我左手挡着脸，右手使劲翻炒，翠绿的青菜和褐色的香菇混在一起，颜色好看极了。最后撒一勺盐，淋一点点生抽，翻几下，我的菜就炒好啦！

我把菜端上桌，热气腾腾的，香味飘了满屋子。哥哥先夹了一口，眼睛马上亮了：“太好吃了！一点都不腻，比妈妈炒的还香！”爸爸和妈妈也尝了，都笑着夸我能干。家里的小布偶猫也闻着味跑过来，蹲在桌边喵喵叫，好像也想吃一口呢！

听着大家的夸奖，我心里甜滋滋的。这是我第一次给家人做菜，虽然手忙脚乱的，但是特别开心。原来平凡的烟火气里，藏着这么多温暖的快乐。帮家人做一点小事，就能收获满满的幸福，这个寒假，我真的长大了！

指导教师：姜敏钰