剁肉饼子

余姚市临山镇中心小学502班徐琛鑫

一天，爷爷说要带我一起剁肉饼子，我一听，开心得一蹦三尺高，立刻爽快地答应了。

只见爷爷动作麻利，三下五除二就把一块新鲜的猪肉切成了细细的肉丝，然后告诉我：“剁肉饼，先用菜刀把肉切碎。”我满不在乎地想：不就是把肉切碎吗？这还不简单！我握着菜刀一通乱切，肉越切越扁，越切越散，连在一块儿，就是切不碎。我急得满脸通红，只能眼巴巴地望着爷爷。爷爷笑着接过刀，把散在案板上的肉熟练地翻折聚拢，几下就又变成了厚厚的一堆。我看得目瞪口呆，心里暗暗佩服。

爷爷切了几下，说：“现在可以剁了！”本以为这下顺利了，没想到我又遇到了难题。剁了没多久，我的手臂又酸又麻，菜刀仿佛灌了铅一样沉重，怎么也快不起来。我垂头丧气地放下刀：“好累啊，爷爷，你平时怎么能剁得又快又好呢？”爷爷走过来，笑着说：“刚才不是还很自信吗？做事可不能半途而废呀！”说完，他拿起刀轻快地剁了起来，“嗒嗒嗒……”砧板唱起了一首欢快的乐曲。爷爷很快剁好了香喷喷的肉饼，我看得又惊讶又惭愧。

中午，我津津有味地吃着香喷喷的肉饼，心里暗暗下定决心：下次我一定要认真学、坚持练，亲手做出美味的肉饼子！

指导教师严慧

指导教师：严慧