今天，我在外公的菜园里溜达，突然发现几株青菜“变异”了，印象中他们之前都是普通的小青菜。我停下脚步，开始仔细观察起来。这株植物全身绿油油的，叶片层层叠叠，最下面的几片已经泛黄，上面的叶子向四面散开倒是和之前印象中的差不多。不过，在它的最中心抽出一个菜梗。上面，簇拥着几朵黄绿色的花苞，宛如藏在绿衣中的小精灵。

我左瞧瞧，右看看，看了个底朝天，可还是一头雾水，小青菜怎么变成这样了？无奈之下，我只好跑去问妈妈：“妈妈，这是什么菜呀？”妈妈微笑着，语气平和地说：“这种植物叫油菜花，它长大了就是这个样子。”我心中满是好奇，又追问道：“那它会不会像剥卷芯菜那样，把菜叶一层层剥落，最后就只剩下一朵花了呢？”妈妈耐心地解释道：“不是这样的。油菜长大后会抽出很多小花苞，开出金灿灿的油菜花。吸引蜜蜂来授粉，然后会结籽。到了夏天，你会发现一朵朵小花变成了一个个豆荚。刚长出来的豆荚，你剥开它会看到里面的小豆豆是绿色的，这就是他的种子。等到成熟的时候再看，这些豆子就变成紫黑色了。你知道吗？这些油菜籽里面可是含有植物油的，菜油就是用这个压榨出来的……”我点了点头说：＂原来是这样，那我们也榨油吗？＂＂我们趁它嫩的时候吃菜呀，再说这些也不够榨油的，应该可以当做种子吧。＂

原来蔬菜也这么有趣呀！今天我又收获了一点新知识。

指导教师：孙燕燕