今天，我和姐姐突发奇想，要亲手做面包。这是我们的第一次尝试，既紧张又期待，我们连面粉和酵母的区别都分不清，却凭着好奇心决定挑战。

姐姐打开小红书找到教程，拉着我在厨房准备材料。我们踮着脚尖够高筋面粉，拿出电子秤，把鸡蛋、牛奶、黄油等一一摆好，看着桌上的材料，我满心期待能成功。准备就绪后，我们开始称量材料。姐姐握电子秤，我倒面粉，眼睛紧盯着数字，生怕出错。接着，把70克面粉、3克酵母、1个鸡蛋和25克黄油精准放进容器，静待下一步。揉面是最费力也最有趣的环节。我和姐姐轮流揉面，一开始面团黏手，我很着急，姐姐安慰我慢慢来。我们互相鼓劲，胳膊酸了就换手，终于把材料揉成光滑有弹性的面团，摸起来像Q弹的棉花糖。

我们盖上保鲜膜，把面团放在窗台醒发。我时不时去查看，大概一小时后，面团涨到两倍大，按压会回弹，像个胖乎乎的小胖子。我们把面团拿出揉压排气，姐姐说这样面包更松软。排完气，我们把面团分成大小均匀的小团子，揉得圆滚滚的，让它们松弛10分钟，再进行二次发酵。10分钟后，小团子变得更加饱满，仿佛下一秒就要炸开。我们把面包胚放进烤箱，设定180度、30分钟。姐姐拉着我去写作业，可我心不在焉，总闻到淡淡的麦香，满脑子都是即将出炉的面包。

“叮——”烤箱提示音响起，我飞快冲过去，姐姐连忙拦住我。打开烤箱门，浓郁的麦香弥漫整个厨房，我忍不住大叫起来：“哇！姐姐，好香啊！”仔细一看，面包表面有深深的焦糖色，边缘有点焦，显然烤久了。姐姐笑着让我尝尝，我轻轻一碰，面包又烫又软，赶紧缩回手吹了吹。我拿起一个咬了一口，松软的面包满是麦香，可很快发现忘了放糖。姐姐尝后也笑了，说这样更能尝到麦香本身的味道。

虽然做面包有点麻烦，还忘了放糖、烤得有点焦，但这是我们第一次亲手制作，能成功就很了不起。吃着自己做的面包，我心里甜滋滋的，比吃了糖果还开心。

指导教师：许锦涛