你们知道非牛顿流体吗?它时而软，时而硬。当番茄酱死活挤不出来时，一敲瓶底却会滋出来，它们就是这样不讲理，有时搅得越狠越稀，有时被"揍"了就变硬。

它们这不讲理的小脾气，其实是非牛顿流体的专属技能，它们的黏稠度会跟着外力变化，像一群心情多变的小淘气。

当你轻轻搅动玉米淀粉糊时，它会像水一般从指间悄悄溜走；可要是用力锤上一锤，它瞬间就会变成坚硬的小团子，像快大石头。这种软硬同在的本事，全是内部的小分子在"搞小动作"：没有外力来袭时，分子们慢悠悠的散开，液体就会稀稀拉拉；外力一来袭，分子们就立刻抱成团，浓稠的就会不断往上涨。

生活中藏着不少关于非牛顿流体的小秘密。比如，可以打不烂的"防打果冻"，可以让你踩着"水面"走路的玉米淀粉泥，还有在厨房可以总让你摸不着头脑的瓶装番茄酱，都是非牛顿流体的杰作。它们用这种时而柔软，时而坚硬的魔法，把科学变成了随时随地可见的小惊喜。

下次如果再遇到挤不出的瓶装番茄酱，先稍安勿躁，慢慢来，给瓶子来几下"小按摩"，就能大开眼界，看到非牛顿流体的"百变魔法"。

指导教师：蔡玲玲