我有一道很喜爱的菜就是拌黄瓜，每次妈妈做出来以后，我都能吃个精光，所以过年的时候，我就央求妈妈教我做这道菜。

首先是买材料，妈妈带我去菜市场买黄瓜，妈妈说黄瓜一定要买绿色的，长长的，短短的黄瓜拍出来没有那么好吃。买了两根黄瓜一共花了7.8元，原来黄瓜还挺贵呢。妈妈说现在都是大棚种植，成本高，人工也贵，原来是这样啊。

到家后，妈妈让我把黄瓜表皮洗一下然后刨皮。黄瓜的表皮有好多的小刺，洗的时候可扎手了，我的手都被扎疼了。妈妈说如果刺不扎手，说明黄瓜就不新鲜了。刨皮的时候还不能把全部的皮都刨掉，要留一点点绿色，这样做出来的菜颜色会更好看的。

接下来就是制作，我们先要把黄瓜拍一拍，我力气小，连菜刀都拿不稳，所以求救了妈妈，妈妈抓着我的手，三下五除二就把黄瓜拍扁了。拍好的黄瓜再切一切，切成小块放入盘中，然后再往里面加入蚝油，鸡精，凉拌酱油，辣椒面，花生米，葱段，蒜末，白糖等，这些东西我都按照妈妈要求的量一样一样的往里放，这个过程太有意思了。

最后，在妈妈的帮助下，把油热了一下。我小心地端着油锅往盘子里面倒油，感觉到手都有点发抖，真害怕烫到自己，但是看见妈妈一直站在我身后，就一点也不害怕了。当我听见滋啦滋啦声音的时候，成就感油然而生。而且油倒下去以后香味马上就出来了，在搅拌的过程中，我的口水直冒。偷偷的夹了一块放进嘴里，唔，太美味了，我竟然吃上了自己做的拌黄瓜。又给妈妈夹了一块尝尝，妈妈直夸我的手艺好。

从这次拌黄瓜中发现，原来妈妈每次给我们做饭，都很辛苦。虽然拌黄瓜看着简单，但是也需要很用心才可以。原来幸福就是和妈妈一起做道菜，然后一起分享。以后我也要经常和妈妈一起做菜。

指导教师：杨盼盼