北方一到就包饺子，春节也不例外。今年除夕我们一家在舅舅家包饺子，欢声笑语填满了整个屋子。

舅舅一大早就在厨房剁羊肉馅，一刀刀剁下去像交响乐。不一会儿，羊肉馅好了，舅舅把馅放进锅里，然后放入各种调料，然后把热气腾腾的油往上一浇，饺子馅立马散发出诱人的香气，让人陶醉不已，我好奇的凑上去，问：“为什么放这么多调料啊？”舅舅笑着说：“这可是让饺子好吃的秘密，每个调料都有自己的作用。”

这时舅妈拿出了早上和好的面，就看到面在她的指条面龙，紧接着舅妈用刀把面龙切成了约3到5厘米左右的小面团。切完面团之后，舅妈开始擀面片，她擀面时非常熟练，她将一个个小面团放在擀面杖上，一张张圆圆的面皮诞生了。我、妈妈、姐姐则化身为包饺子兵团，我们分别拿起一张面皮，放入馅心，用勺子舀起一点儿肉馅，小心翼翼地对折。把边缘捏紧。我们捏的小饺子各有各的的形状和神态，有的像元宝，有的像有小肚子的小猪，有的像耷拉着耳朵的小兔子，惹得大家哈哈大笑。不一会儿，一个个饱满的饺子整齐地摆放完毕。

这时爸爸正好也把水烧开了，饺子们争先恐后地跳进锅里，在开水里游泳。不一会儿，一个个白白胖胖的饺子出锅了。我赶紧我咬了一口，味道太鲜美了。

这个春节，因为包饺子格外温暖美好，它也成为我心中最灿烂的回忆。

指导教师：乐玲燕