宁波市慈溪市第二实验小学402班 沈梓萱
2026-03-02
今天，为了写作文，老师组织我们在班级里包饺子。
首先要和面，先在盒子里放进面粉，然后用手把面粉堆成火山口的形状，再朝火山口里倒上水，稍微搅拌一下，面粉就结成了一块一块的。把这些一块一块的面粉倒在桌上，老师就开始揉面，先把面团按扁，然后再把它翻转一下，重复了几遍之后，面团就变得光滑圆润起来。
接下来擀饺皮，老师请过来的一个家长，首先把面团用刀切成几块，然后在案板上把每一块搓成条状，再把每一条切成大小相等的面积子。另一个家长则拿出擀面杖，把面团放在擀面杖下面，擀面杖一转，一滚，一张饺子皮就完成了。
把擀好的皮擦上面粉堆在一起，下面就要包饺子了。
包饺子是个技术活，老师先给我们做示范，她右手托着饺子皮，左手用小勺子舀起一勺饺子馅，放在饺子皮中间，然后手指蘸上一点水，在饺子皮周围抹了一圈，随后右手一捏，把饺子皮和馅收到手心里，再伸出左手，一下一下的捏着饺子边，等到右手再次张开时，一只漂亮的花边饺子就完成了。
我学着老师的样子，也挑出一张饺皮，放在手心里，舀起一大勺馅放到饺皮中间，左手托着面皮，右手捏边儿，可是我刚开始用力，饺皮中间就裂开了一个大口子，饺子馅从里面逃了出来。没办法，只好重新再来一个......
同学们也和我一样，不是馅多了，捏不起来，就是包好的饺子站不住，睡下来像个猪耳朵。
很快，饺子就包好了，可以煮饺子了。同学的爸爸这时已经把水烧开，煮饺子之前，他还特意往里面放了一小勺盐，说这样能防止饺子皮煮破。把饺子从锅边一个一个的丢到锅里，盖上锅盖，时不时的去搅拌一下。
一会儿，饺子就出锅了，可以吃饺子了，我们早就准备好了醋，我迫不及待地夹起一只饺子，吹一吹沾点醋，放到了嘴里，好烫!我捂着嘴跳了起来，逗得大家哈哈大笑。
